Hola Patatas à Ciudad Quesada : 4 ans en Espagne… mais le vendredi, la Belge en moi réclame toujours ses frites !

Cela fait maintenant quatre ans que je vis sur la Costa Blanca.

Quatre ans de soleil, de terrasses, de tapas, de croquetas, de paellas, de petits restos espagnols découverts parfois complètement par hasard… et franchement, j’adore ça.

J’aime cette vie ici. J’aime cette façon qu’on a de s’installer en terrasse juste pour boire un verre et de finalement se retrouver deux heures plus tard avec trois assiettes au milieu de la table. J’aime découvrir la cuisine espagnole, tester de nouvelles adresses, goûter des choses que je ne connaissais même pas avant de venir vivre ici.

Mais il y a quand même une chose que quatre années sous le soleil espagnol n’ont absolument pas réussi à enlever de mon ADN belge.

Le vendredi…

J’ai envie de frites. 😂🍟

Et si vous êtes belge, normalement, je n’ai même pas besoin de vous expliquer pourquoi.

Le vendredi, chez nous, c’est friterie 🇧🇪

Moi, je viens de la région flamande et j’ai grandi avec cette habitude du vendredi : le friteskot.

Mais la frite n’appartient évidemment pas aux Flamands. La friterie, c’est belge.

Qu’on dise frituur, fritkot, friteskot ou simplement « la friterie » selon l’endroit d’où l’on vient, finalement, on parle tous de la même chose.

Et dans énormément de familles belges, le vendredi soir, c’est presque un rituel.

La semaine se termine, personne n’a particulièrement envie de cuisiner et, à un moment, quelqu’un lance :

« On va chercher des frites ? »

Et généralement, la discussion s’arrête là. 😂

Enfin… presque.

Parce qu’après commence la deuxième partie du problème.

Qu’est-ce qu’on prend ?
Quelle sauce ?
Qui veut quoi ?
Qui a changé d’avis ?
Et qui va encore rajouter quelque chose au moment où c’est notre tour de commander ?

Puis on repart avec les paquets qui parfument toute la voiture et, évidemment, quelqu’un commence déjà à piquer des frites avant même d’être arrivé à la maison.

Voilà.

Ça, c’est chez nous. ❤️

Et c’est assez drôle parce que lorsqu’on s’expatrie, on pense surtout à toutes les nouvelles habitudes qu’on va prendre.

On change de pays, de rythme, de cuisine, de manière de vivre…

Mais on ne pense pas forcément à toutes les petites choses qu’on emmène avec nous sans même s’en rendre compte.

Eh bien moi, apparemment, j’ai emmené la frite du vendredi.

Elle est venue s’installer avec moi sur la Costa Blanca. 😂

Mais quand je dis « j’ai envie de frites »…

Je ne parle pas simplement de quelques frites posées à côté d’un hamburger.

Des frites, évidemment, on en trouve partout en Espagne.

Mais quand une Belge dit :

« J’ai envie d’aller à la friterie »,

c’est autre chose.

J’ai envie de bonnes frites.

Des snacks.

Des sauces.

Du choix.

Du paquet qu’on emporte.

De cette odeur quand on ouvre le sac.

Bref, j’ai envie de LA friterie.

Et puis j’ai découvert qu’à Ciudad Quesada, Rosa et Carmelo avaient décidé d’ouvrir exactement ça.

Une vraie friterie belge.

Sous le soleil de la Costa Blanca.

Bienvenue chez Hola Patatas. 🇧🇪☀️🇪🇸

Derrière Hola Patatas : Rosa et Carmelo

Derrière Hola Patatas, il y a Rosa et Carmelo.

Tous les deux connaissent très bien le métier puisqu’ils ont travaillé pendant des années ensemble dans des friteries en Belgique.

La frite belge, la restauration, le service, les gros coups de feu derrière le comptoir… ils connaissent.

Ce n’est clairement pas un concept qu’ils ont découvert en arrivant en Espagne.

En venant s’installer sur la Costa Blanca, ils ont donc décidé d’emmener avec eux une partie de ce savoir-faire et de créer leur propre adresse à Ciudad Quesada.

Hola Patatas a ouvert ses portes le 27 juin 2026 avec une idée assez simple : retrouver ici l’esprit d’une vraie friterie belge, mais sous le soleil espagnol.

Et ils sont même allés assez loin dans le concept puisque leur installation professionnelle Florigo a fait le voyage depuis la Belgique jusqu’à Quesada.

Environ 1 800 kilomètres.

Même la friteuse s’est expatriée. 😂

Et finalement, leur slogan résume plutôt bien tout ça :

Belgian Fries & Spanish Vibes

Des frites belges, leur expérience de plusieurs années en Belgique… et maintenant la vie sous le soleil de la Costa Blanca.

Bon… et les frites alors ?

Parce que je peux vous raconter leur histoire, mais à un moment il faut quand même répondre à LA question.

Est-ce qu’elles sont bonnes ?

OUI.

Et je ne dis pas ça simplement parce que c’est une friterie belge et que je suis belge.

Je les ai goûtées.

Elles sont excellentes.

Bien dorées, croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur et généreuses comme on les aime.

Et quand on vit à l’étranger depuis plusieurs années, c’est fou comme certains goûts peuvent provoquer un petit truc.

Vous goûtez et votre cerveau fait immédiatement :

Ahhhh… voilà. C’est ça que je voulais.

Eh bien voilà.

Mon petit côté belge était content. 😂

Et surtout, ce n’est pas juste une friterie

Ça, je trouve que c’est vraiment important de le préciser.

Parce qu’avant d’y aller, quand on me disait « friterie belge », je m’imaginais évidemment les frites, les snacks, les sauces, quelques burgers…

Et puis voilà.

Mais non.

La carte est beaucoup plus grande que ça.

Et c’est justement une des choses que j’ai aimées chez Hola Patatas : on retrouve l’esprit de la friterie, mais également celui d’une petite brasserie belge.

Et alors forcément, quand ça fait quatre ans que vous vivez en Espagne et que vous voyez arriver sur une carte des noms que vous connaissez depuis toujours…

ça fait son petit effet. 😂

Carbonades, vol-au-vent, boulettes sauce tomate…

Oui, on peut retrouver ce genre de plats de chez nous.

Le vol-au-vent.

Les carbonades.

Les boulettes sauce tomate.

Et d’autres spécialités belges selon la carte et les suggestions proposées.

Et personnellement, j’adore l’idée.

Parce qu’on oublie parfois que la cuisine belge, ce n’est pas seulement :

FRITES – BIÈRE – GAUFRE. 😂

Bon…

On ne va pas mentir non plus.

Les trois ont quand même une place assez importante.

Mais heureusement, on mange autre chose.

Et ce qui est assez drôle, c’est que ce sont des plats auxquels on ne fait même plus forcément attention quand on vit encore en Belgique.

Un vol-au-vent ?

Normal.

Des carbonades ?

Normal.

Des boulettes sauce tomate ?

Normal.

Puis vous partez vivre à 1 800 kilomètres et, quatre ans plus tard, vous voyez ça sur une carte à Ciudad Quesada…

Et là :

Ohhhh, ils ont des carbonades ! 😂

Comme quoi, il suffit parfois de partir pour redécouvrir des choses qu’on trouvait complètement normales avant.

Et c’est aussi ça que j’aime chez Hola Patatas.

Je peux venir chercher mes frites du vendredi, mais je peux également m’installer et retrouver de vrais plats de chez nous.

Et si vous n’avez pas envie de manger belge traditionnel ?

Pas de problème.

Parce que la carte est vraiment très variée.

Il y a les frites, les snacks de friterie, les burgers et différentes propositions qui permettent de composer son repas.

Il y a vraiment du choix.

Beaucoup de choix.

Et tout ce que nous avons goûté était excellent.

C’est ça qui m’a plu.

On ne vient pas uniquement parce que c’est amusant de trouver une friterie belge à Quesada.

On peut y retourner simplement parce qu’on a bien mangé.

Et avec une famille, avoir du choix, ça aide.

Parce qu’on connaît tous la conversation :

— Tu veux quoi ?
— Je sais pas.
— Un burger ?
— Non.
— Des frites ?
— Oui… mais…
— Mais quoi ???

😂

Voilà.

Les parents comprendront.

Et les sauces, évidemment…

On ne va quand même pas parler d’une friterie belge sans parler des sauces.

Ce serait presque criminel.

On retrouve les sauces qu’on aime avec nos frites et nos snacks, avec les grands classiques de friterie.

Et là, chacun a ses habitudes.

Mayonnaise, andalouse, samouraï…

Je ne vais pas vous demander quelle est la meilleure.

J’aimerais que Casa Costa reste un endroit calme et paisible.

Je n’ai pas envie de déclencher une guerre entre Belges dans les commentaires pour une sauce. 😂

Et le matin ? Changement d’ambiance

Autre chose que j’aime bien dans leur concept : Hola Patatas ne commence pas sa journée à l’heure des frites.

Du mardi au samedi, ils ouvrent dès le matin.

Et là, on passe plutôt en mode petit-déjeuner et brunch.

On peut retrouver, selon la carte du moment, des viennoiseries, tostadas, œufs, omelettes, pancakes, bowls, gaufres, cafés et différentes boissons.

Donc oui…

Techniquement, vous pouvez aller prendre votre petit-déjeuner chez Hola Patatas le matin et revenir manger des frites plus tard.

Je ne dis pas qu’il faut le faire.

Je vous informe simplement de toutes les possibilités. 😂

Et évidemment… les gaufres

Belgique.

Frites.

Il fallait bien qu’à un moment donné les gaufres arrivent dans l’histoire.

On retrouve donc également des douceurs et des gaufres.

Et c’est généralement à ce moment-là que la phrase :

« Je vais juste manger des frites »

commence à partir complètement en vrille.

« Bon… on regarde juste les desserts. »

Oui.

JUSTE regarder.

Bien sûr. 😂

Un petit bout de Belgique, mais bien en Espagne

On retrouve également le petit clin d’œil belge du côté des boissons, notamment avec des bières belges, à côté des cafés, boissons fraîches et autres propositions.

Et finalement, c’est ce mélange que j’aime.

Hola Patatas n’essaie pas de recréer artificiellement la Belgique à Ciudad Quesada.

On est bien en Espagne.

Il fait beau.

Il y a les terrasses.

Il y a les palmiers.

Simplement, au milieu de tout ça, on peut manger une vraie frite belge et retrouver quelques plats de chez nous.

Et moi, ça me va très bien.

Flamands, Wallons, Bruxellois… autour d’une frite, on se comprend

Moi, je raconte évidemment cette histoire avec mon vécu.

Je viens de la région flamande et j’ai grandi avec le friteskot du vendredi.

Mais la frite, elle, est belge.

Point.

Que vous veniez de Flandre, de Wallonie ou de Bruxelles…

Que vous disiez frituur, fritkot, friteskot ou friterie…

mettez un paquet de bonnes frites au milieu de la table et, bizarrement, tout le monde se comprend. 😂🇧🇪🍟

Et je trouve ça encore plus sympa de retrouver ça ici, sur la Costa Blanca.

D’autant plus que Ciudad Quesada est justement un endroit où toutes les nationalités se mélangent.

Espagnols, Belges, Néerlandais, Britanniques, Français…

On peut entendre plusieurs langues simplement en passant d’une terrasse à l’autre.

Et Hola Patatas permet aussi aux gens qui ne sont pas belges de découvrir un petit morceau de notre cuisine et de notre culture.

Mon avis ?

Moi, j’aime.

Et pas simplement parce que ça me rappelle la Belgique.

Je ne suis pas venue vivre en Espagne pour essayer de recréer la Belgique sous les palmiers.

Au contraire.

J’adore découvrir les petits restaurants espagnols.

Les marchés.

Les tapas.

Les chiringuitos.

Les petites adresses où vous arrivez parfois sans trop savoir ce que vous allez commander et où vous finissez par super bien manger.

C’est aussi pour ça que j’aime vivre ici.

Mais ça n’empêche pas qu’un petit goût de chez nous de temps en temps…

ça fait plaisir.

Et surtout, chez Hola Patatas, c’est bon.

Les frites sont excellentes.

Tout ce que nous avons goûté était excellent.

La carte est vraiment très variée.

On peut venir manger sur place ou prendre à emporter.

On peut venir pour ses frites du vendredi, pour un snack, pour manger un plat belge, pour un petit-déjeuner ou simplement pour boire quelque chose.

Donc non, je ne conseillerais pas cette adresse uniquement aux Belges nostalgiques.

Si vous ne connaissez pas la cuisine belge, allez justement découvrir.

Et si vous êtes belge…

Bon.

Je pense que vous avez déjà compris pourquoi vous allez y aller. 😂

Le petit truc qui me fait toujours sourire

Il y a quand même une chose qui me fait rire.

Repartir avec mes frites dans la voiture.

Pendant quelques minutes, j’ai exactement cette sensation du vendredi soir en Belgique.

Le paquet.

L’odeur.

La petite frite qu’on pique avant d’arriver à la maison…

Et puis je regarde dehors.

Il y a des palmiers.

Bon.

Finalement, je pense que j’ai trouvé un compromis qui me convient plutôt bien. 😂🌴

Hola Patatas — informations pratiques

Les horaires, la carte et les suggestions peuvent bien sûr évoluer. Pensez donc à vérifier les informations actualisées de Hola Patatas avant de vous déplacer.

Hola Patatas · Calle Mallorca, Ciudad Quesada Voir la carte

Le mot de la fin ❤️

Et finalement, c’est exactement ce genre d’endroit que j’ai envie de vous faire découvrir sur Casa Costa.

Pas uniquement les plages paradisiaques.

Pas uniquement les beaux villages.

Pas uniquement les grosses attractions touristiques.

Mais aussi les petites adresses, les gens qui vivent ici, ceux qui entreprennent, ceux qui arrivent avec leur histoire et qui créent quelque chose sur la Costa Blanca.

Rosa et Carmelo ont travaillé pendant des années ensemble dans des friteries en Belgique.

Aujourd’hui, ils ont pris cette expérience et ce savoir-faire et ils ont créé Hola Patatas à Ciudad Quesada.

Un petit bout de Belgique sous le soleil espagnol.

Et forcément, leur histoire me parle.

Parce que lorsqu’on s’expatrie, on ne recommence pas complètement de zéro.

On construit une nouvelle vie, mais on emporte toujours quelques morceaux de l’ancienne avec nous.

Moi, apparemment, parmi les choses que j’ai emportées…

il y avait le vendredi friterie. 😂

Quatre ans après mon arrivée sur la Costa Blanca, mon horloge interne belge fonctionne toujours parfaitement.

Vendredi.

Fin de journée.

Et cette petite voix qui revient :

« Bon…

on va chercher des frites ? »

Maintenant, je sais où aller.

Hola Patatas à Ciudad Quesada. 🇧🇪🍟🇪🇸

Testé.
Approuvé.

Et surtout…

à vendredi. ❤️