Les marchés de la Costa Blanca et de la Costa Cálida : quel marché faire chaque jour ?

Vous voulez comprendre une région ? Oubliez les guides pendant une matinée et allez au marché. C’est là que les habitants discutent du prix des tomates, que les poissonniers annoncent la pêche du jour et que les grands-mères comparent les oranges avec un sérieux de diplomate. Sur la Costa Blanca et à Valencia, deux types de marchés cohabitent : les grands marchés couverts, véritables monuments, et les mercadillos, les marchés hebdomadaires en plein air.

Quel marché faire aujourd’hui ?

Lundi à San Pedro del Pinatar, vendredi à Torrevieja, dimanche à Cabo de Palos… Sur la côte, il y a presque toujours un mercadillo quelque part. Voici notre sélection jour par jour. Pour chaque marché, nous indiquons notre source et précisons si le jour a été confirmé par la mairie ou s’il reste à vérifier : jours, horaires et emplacements changent parfois (travaux, fêtes, saison), alors un petit coup d’œil avant de partir ne fait jamais de mal.

Cette sélection n’est pas exhaustive : elle s’enrichira au fil de nos sorties, et les plus beaux marchés auront bientôt leur propre guide. Un marché qu’on oublie toujours ? Soufflez-le-nous.

Le Mercado Central de Valencia, cathédrale du produit frais

Inauguré en 1928, le Mercat Central de Valencia est l’un des plus beaux marchés d’Europe : coupoles, vitraux, céramiques et fer forgé dans un style moderniste flamboyant. Sous ses voûtes, 259 étals — dont 244 alimentaires — alignent fruits, légumes de la huerta, poissons, jambons, fromages et olives.

Le Mercado Central d’Alicante

Plus modeste mais tout aussi vivant, le Mercado Central d’Alicante occupe un bel édifice sur l’avenue Alfonso el Sabio. Poissons et fruits de mer d’un côté, fruits, légumes, charcuteries et épices de l’autre : tout y est. C’est aussi le meilleur endroit pour découvrir les salaisons typiques de la côte (poutargue, thon séché, anchois).

Les mercadillos, marchés de plein air

Chaque ville et village a son mercadillo hebdomadaire, un jour fixe dans la semaine. On y trouve des fruits et légumes de saison à petits prix, des olives, des fromages, mais aussi vêtements, sacs et bric-à-brac. L’ambiance est franchement locale.

Que goûter ou rapporter ?

• Les oranges et mandarines de la région valencienne, en hiver.
• Les dattes d’Elche, cultivées dans la palmeraie.
• Les salaisons (mojama, poutargue) de la côte d’Alicante.
• Le turrón, la confiserie aux amandes de Xixona, en fin d’année.
• Les olives marinées, vendues au poids dans des dizaines de variétés.

Nos conseils

Prenez du liquide : sur les mercadillos, beaucoup de marchands n’acceptent pas la carte.

Apportez un sac réutilisable, ou un cabas à roulettes si vous voulez faire comme les habitués.

Venez tôt : les meilleurs produits partent vite, et la chaleur de midi n’est pas l’amie des fruits.

N’arrivez pas cinq minutes avant la fermeture : les étals se replient vite, surtout dans les marchés couverts qui ferment en début d’après-midi.

Et après le marché ?

Enchaînez avec un apéritif : notre guide des tapas vous apprendra à commander comme un local. Et pour visiter Alicante ou Valencia autour du marché, voyez nos articles sur Alicante et Valencia en famille.